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Dieta macrobiotica

• La doctrina macrobiótica está basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera.  Fue el japonés Georges Ohsawa , su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría.

  La alimentación macrobiotica está basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.

  Según esta filosofía, la ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentación adecuada, la tolerancia y la serenidad espiritual.  Esta teoría establece una dependencia y relación absoluta entre el estado de ánimo y la alimentación.

  SI CONSUMIR

  Pescado, garbanzo, arroz integral y frijol negro, comer al mismo tiempo, endulzar con stevia, comer verduras crudas y cocidas al mismo tiempo, ingesta libre de huevos, comer un nopal al despertar y esperar media hora para ingerir alimentos, ya sean sólidos o líquidos, consumir frutas entre las 11:00 a.m. y las 6:00 p.m.

  NO CONSUMIR

  Azúcar, lácteos y sus derivados, café, envasados y embutidos, carne, te, pasta dental, mentas, Vik Vaporru, pan, moles.

  Evitar corajes y preocupaciones, no llevar a cabo actividades estresantes.

  NUTRICION TRANSITORIA

  MAÑANA. Endulzar con stevia, nopa crudo esperar media hora, jugo de zanahoria, gelatina de agua, atole de arroz integral, agua de arroz o avena, ajonjolí semi tostado con sal marina integral (de grano) aplicar en el momento de ingerir el alimento, verdura cocida y cruda, cereales integrales, malanga o algun tipo de camote, plátano.

  TARDE. Pescado, aceite extra virgen para aderezar, verduras crudas, zanahoria cruda y cocida, perejil siempre crudo, lechuga, pepino, berros, acelgas, calabacitas, granos y semillas, lenteja, garbanzo, frijol negro, chícharo.

  NOCHE. No endulzar, gelatina de agua, atole de arroz integral, agua de arroz o agua de avena, lechuga, 1 rábano siempre crudo, 1 calabacita hervida término medio.